Традиционная пшеничная чиабатта на закваске. Поры имеют значение! Мы готовим пшеничные чиабатты с разным размером пор: можно крупнее, можно мельче.
Базовый хлеб итальянской кухни.
Перед употреблением продукт разморозить при комнатной температуре в течение 15–25 минут или прогреть в предварительно нагретых до 200–230°С печи или пароконвектомате при влажности 50% в течение 1 минуты.
Замороженный полуфабрикат хранить при температуре –18°С.
Срок хранения – 6 месяцев со дня изготовления.
Мука пшеничная высший сорт, закваска, соль поваренная пищевая, сахар, масло оливковое холодного отжима.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Чиабатта Пшеничная Традиционная | 10 | 1,1 | 72,6 | 339,8 |
