Сытный и ароматный дрожжевой пирог с картофелем и жареным луком.
Этот пирог обычно предлагаем закрытым, можно украсить сеткой из теста.
Для ассортимента пирогов в пекарни, кафетерии, кофейни, булочные или для банкетных мероприятий в рестораны и отели.
1. Продукт разморозить при комнатной температуре в течение 60 минут.
2. Поместить в расстоечный шкаф от 30-60 минут при температуре 30-40 градусов и влажности 70%. Продукт должен увеличиться в 1,5 раза.
3. Смазать яйцом.
4. Разогреть печь до 220 градусов. Поместить продукт в печь и выпекать при 180 градусах без пара. Маленькие пирожки 14 - 16 минут, 1кг пироги 20-22 минуты.
Состав
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, закваска, соль поваренная пищевая, дрожжи, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, желток яйца куриного, ваниль, картофель отварной, лук репчатый обжаренный.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Пирог с картофелем и жареным луком | 4,5 | 5,1 | 32,3 | 195,2 |
