Скачать прайс
Круассан с лимонным курдом
1 / 1

Круассан с лимонным курдом

Лимонный курд – это лимонный заварной крем со сливочным маслом. Крем очень нежный с кислинкой. Круассан с этим кремом вкусен, нежен и ароматен. 

Совет от Шефа: разогретый круассан с лимонным курдом хорошо сочетается с ванильным мороженым.

Заказ кратно коробке

Способ приготовления

Замороженный полуфабрикат из слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста разморозить при комнатной температуре +20–25°С.
Если тесто дрожжевое, то полуфабрикат дополнительно поставить в расстойку при температуре +35°С и влажности 30% на 10–15 минут до начала видимости слоёв.
Выпекать при температуре 210–230°С в течение 10–15 минут.

Состав

Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, закваска, соль поваренная пищевая, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несоленое, сок лимона, цедра лимона.


Пищевая ценность

Продукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Круассан с лимонным курдом 3,4 12,6 24,6 226