Слойка с сыром Гауда, сливочным маслом и травами. Полюбившаяся россиянам слойка. Мы выпускаем ее треугольной формы, традиционной для этого вида изделия. Может быть дрожжевой и бездрожжевой. Мы рекомендуем выбирать дрожжевое, потому что при малом весе слойка более пышная, нежная, меньше крошиться, дольше сохраняет свой товарный вид и легко поддаётся разогреву.
Рекомендуем ресторанам, пекарням, булочным, предприятиям фаст-фуда.
Замороженный полуфабрикат из слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста разморозить при комнатной температуре +20–25°С.
Если тесто дрожжевое, то полуфабрикат дополнительно поставить в расстойку при температуре +35°С и влажности 30% на 10–15 минут до начала видимости слоёв.
Выпекать при температуре 210–230°С в течение 10–15 минут.
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, закваска, соль поваренная пищевая, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, сыр Гауда.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Слойка с сыром | 8,1 | 22,6 | 22 | 301 |
