Бородинский хлеб по рецептуре 1936 года на бездрожжевой закваске и заварке холодного и тёплого длительного брожения, в состав входит картофель. После выпекания хлеб дозревает и меняет вкус.
Идеально сочетается с блюдами русской кухни. Является самостоятельным блюдом.
Хлеб разморозить и прогреть при температуре 180°С и влажности 75–80% в течение 12-15 минут.
Наши сотрудники всегда готовы приехать к вам помочь настроить оборудование, обучить персонал и провести презентацию новинок. Обращайтесь!
Замороженный полуфабрикат хранить при температуре –18°С.
Срок хранения – 6 месяцев со дня изготовления.
Мука ржаная, мука ржаная обдирная, заварка картофельная, заварка ржаная, закваска, соль поваренная пищевая, масло растительное, кориандр, тмин.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Хлеб Бородинский по рецепту 1936 года | 24 | 12,8 | 156 | 728 |
