Пирог на пышном дрожжевом тесте с творогом. Традиционная ватрушка.
Замечательный сладкий пирог для ассортимента пекарен, кафетериев, кофеен и булочных, для банкетных мероприятий в рестораны и отели.
1. Продукт разморозить при комнатной температуре в течение 60 минут.
2. Поместить в расстоечный шкаф от 30-60 минут при температуре 30-40 градусов и влажности 70%. Продукт должен увеличиться в 1,5 раза.
3. Смазать яйцом.
4. Разогреть печь до 220 градусов. Поместить продукт в печь и выпекать при 180 градусах без пара. Маленькие пирожки 14 - 16 минут, 1кг пироги 20-22 минуты.
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, закваска, соль поваренная пищевая, дрожжи, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, творог, изюм.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Пирог с творогом | 9,2 | 5,2 | 37,5 | 233,5 |
