Грибные начинки мы всегда составляем из нескольких видов грибов, обычно шампиньонов и боровиков в соотношении 1:1. Шампиньоны выступают наполнителем, а белые грибы придают грибной аромат и вкус.
Пирожок с курицей и грибами – вкусный и сытный! Отличное сопровождение к супам и чайным столам, может выступать как самостоятельное блюдо.
Подходит для отелей, ресторанов, пекарен, булочных, закусочных, пирожковых, столовых, рюмочных и других заведений общественного питания. Понравится иностранным гостям.
1. Продукт разморозить при комнатной температуре в течение 60 минут.
2. Поместить в расстоечный шкаф от 30-60 минут при температуре 30-40 градусов и влажности 70%. Продукт должен увеличиться в 1,5 раза.
3. Смазать яйцом.
4. Разогреть печь до 220 градусов. Поместить продукт в печь и выпекать при 180 градусах без пара. Маленькие пирожки 14 - 16 минут, 1кг пироги 20-22 минуты.
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, дрожжи, соль поваренная пищевая, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, желток яйца куриного, ваниль, курица мякоть, лук репчатый, грибы шампиньоны и боровики свежемороженные.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Пирожок с курицей и грибами | 9,7 | 5,2 | 31,6 | 212 |
