Очень вкусный сытный пирожок, традиционный для наших столовых и кафетериев.
Отличное сопровождение к супам и чайным столам, может выступать как самостоятельное блюдо.
Подходит для отелей, ресторанов, пекарен, булочных, закусочных, пирожковых, столовых, рюмочных и других заведений общественного питания.
1. Продукт разморозить при комнатной температуре в течение 60 минут.
2. Поместить в расстоечный шкаф от 30-60 минут при температуре 30-40 градусов и влажности 70%. Продукт должен увеличиться в 1,5 раза.
3. Смазать яйцом.
4. Разогреть печь до 220 градусов. Поместить продукт в печь и выпекать при 180 градусах без пара. Маленькие пирожки 14 - 16 минут, 1кг пироги 20-22 минуты.
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, дрожжи, соль поваренная пищевая, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, желток яйца куриного, ваниль, укроп, петрушка, яйцо куриное отварное, рис отварной.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Пирожок с рисом и яйцом | 3,1 | 3,1 | 13,9 | 96 |
