Array
(
    [MEF_PROXY_ADDR] => 127.0.0.1
    [UNIQUE_ID] => XBFVHX8AAAEABSmdOz0AAAAE
    [SCRIPT_URL] => /
    [SCRIPT_URI] => http://bagetmast.ru/
    [REMOTE_USER] => 
    [HTTP_HOST] => bagetmast.ru
    [HTTP_X_FORWARDED_FOR] => 3.80.218.53
    [HTTP_X_FORWARDED_PORT] => 80
    [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => http
    [HTTP_X_SECURITY] => on
    [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [PATH] => /bin:/sbin:/bin:/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/local/bin:/usr/local/sbin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
Apache/2.2.29 (Gentoo) PHP/7.0.28 Server at bagetmast.ru Port 80
[SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.2.29 (Gentoo) PHP/7.0.28 [SERVER_NAME] => bagetmast.ru [SERVER_ADDR] => 127.0.0.7 [SERVER_PORT] => 80 [REMOTE_ADDR] => 3.80.218.53 [DOCUMENT_ROOT] => /home/r/remix2ru/bagetmast/public_html [SERVER_ADMIN] => webmaster@bagetmast.ru [SCRIPT_FILENAME] => /home/r/remix2ru/bagetmast/public_html/index.php [REMOTE_PORT] => 59714 [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => [REQUEST_URI] => / [SCRIPT_NAME] => /index.php [PHP_SELF] => /index.php [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1544639773.829 [REQUEST_TIME] => 1544639773 )

Новости

Шеф-повар

Максим Перепелицин

Главный МАСТЕР в "Багетной мастерской" – известный российский шеф-повар Максим Перепелицин! Максим, выпускник знаменитой школы Le Cordon Bleu, работал во многих известных ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России, участвовал в организации ресторанов в Париже, Лондоне, Нью-Йорке, Шанхае, Токио, Улан-Баторе.   

Максим: "Хлеб, как и вино, может подчеркнуть выгодные стороны блюд. Выпекание хлеба – это искусство. За многие годы работы в ресторанах по всему миру сложилось понимание, какой хлеб будет удобен в работе и хранении, как правильно сочетать хлеб с блюдами. Накопленный в России и за рубежом опыт определил подход к работе с хлебом на нашем производстве. Мы чувствуем себя творцами и художниками, когда создаём хлеб для подчёркивания изысканности блюд, придумываем интересные сочетания специй, работаем над внешним видом булочки или багета, колдуем над размером пор в чиабатте, экспериментируем с цветом. Свою задачу я вижу в том, чтобы предложить моим друзьям и коллегам такой хлеб, который будет подходить под стиль и меню ресторана или кафе, хлеб, который понравится и запомнится гостям." 

Хиты продаж