Скачать прайс

Качество

Большинство предприятий общественного питания и предприятий розничной торговли хлебо-булочными изделиями все чаще отдают предпочтение именно замороженным полуфабрикатам хлеба и выпечки. При приготовлении на месте хлеб выглядит свежим, имеет аромат, вызывает расположение покупателей. При этом можно контролировать наличие изделий на прилавке и выпекать их по мере необходимости.

Целевая аудитория нашего пекарного производства – это булочные, рестораны, пекарни, кофейни, кафе, бары, пабы, столовые, гостиницы и, вообще, все заведения гостинично-ресторанного комплекса и общественного питания. 

Качество продукции – основа успешного сотрудничества с предприятиями ХоРеКи, поэтому мы уделяем этому вопросу самое пристальное внимание.

Вся продукция "Багетной мастерской" сертифицирована в соответствии с российскими стандартами.


О шоковой заморозке 

"Багетная мастерская" оснащена современными холодильными агрегатами, обеспечивающими оптимальный режим шоковой заморозки. Технологически правильная заморозка позволяет сохранить продукт максимально свежим и довести его до клиента без потери потребительских свойств.

Об отношении к ингредиентам

В большинстве хлебов мы не используем прессованные дрожжи, а применяем закваски собственного производства, которые делают наши изделия уникальными.

Мастера тщательно подбирают ингредиенты для наших изделий и соблюдают все условия транспортировки и хранения. Мы готовим из высококачественной муки разных сортов, собственной закваски, специй от лучших производителей и только из качественных продуктов, в частности, в состав некоторых наших изделий входят вяленые томаты, свёкла, травы, копчёная грудинка и другие компоненты. 

Мы используем только натуральные ингредиенты!
Для цветных и разноцветных изделий мы используем только натуральные продукты и совсем не применяем искусственных красителей. Покупая у нас булочку чёрного цвета, будьте уверены, что этот цвет ей придали натуральные чернила каракатицы, булочку оранжевого цвета – томаты и перец чили, розового цвета – натуральная свёкла, зелёного цвета – шпинат и набор свежих трав.

Упаковка и хранение

Замороженные изделия "Багетной мастерской" упаковываются в сертифицированную гофротару, которая обеспечивает целостность продукта.

Доставка к клиенту осуществляется автомобилями рефреджераторами, что обеспечивает сохранность потребительских свойств продукта.

Для наших клиентов мы проводим консультации по хранению и приготовлению готовых продуктов. Задача этих консультаций – обучить сотрудников клиента так, чтобы наши изделия подавались гостям такими, какими они должны быть, то есть свежими, красивыми, ароматными и аппетитными.

Изготовим нестандартную продукцию на заказ

Заказать