Скачать прайс
Array
(
    [MEF_PROXY_ADDR] => 127.0.0.1
    [UNIQUE_ID] => XetN-H8AAAEABGf4zNUAAAAB
    [SCRIPT_URL] => /about/production/
    [SCRIPT_URI] => http://bagetmast.ru/about/production/
    [REMOTE_USER] => 
    [HTTP_HOST] => bagetmast.ru
    [HTTP_X_FORWARDED_FOR] => 3.214.184.124
    [HTTP_X_FORWARDED_PORT] => 80
    [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => http
    [HTTP_X_SECURITY] => on
    [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [HTTP_ACCEPT_LANGUAGE] => en-US,en;q=0.5
    [HTTP_IF_MODIFIED_SINCE] => Mon, 14 Oct 2019 05:58:54 UTC
    [PATH] => /bin:/sbin:/bin:/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/local/bin:/usr/local/sbin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
Apache/2.2.29 (Gentoo) PHP/7.0.33 Server at bagetmast.ru Port 80
[SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.2.29 (Gentoo) PHP/7.0.33 [SERVER_NAME] => bagetmast.ru [SERVER_ADDR] => 127.0.0.7 [SERVER_PORT] => 80 [REMOTE_ADDR] => 3.214.184.124 [DOCUMENT_ROOT] => /home/r/remix2ru/bagetmast/public_html [SERVER_ADMIN] => webmaster@bagetmast.ru [SCRIPT_FILENAME] => /home/r/remix2ru/bagetmast/public_html/about/production/index.php [REMOTE_PORT] => 46136 [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => [REQUEST_URI] => /about/production/ [SCRIPT_NAME] => /about/production/index.php [PHP_SELF] => /about/production/index.php [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1575702012.551 [REQUEST_TIME] => 1575702012 )

Производство

Чистота производства

Первое, что ценится при производстве хлеба, – это чистота и уровень организации производства. "Багетная мастерская" имеет сертифицированное помещение, сертификация которого подтверждается ежеквартально. В процессе производства соблюдаются все санитарно-эпидемиологические нормы. 

Вся хлебо-булочная продукция нашего предприятия сертифицирована по российским стандартам.

Оборудование

"Багетная мастерская" оснащена современным европейским оборудованием. Мы регулярно расширяем парк агрегатов и постоянно наращиваем объёмы производства.
На предприятии работает высококвалифицированный персонал, который прошёл обучение в лучших пекарнях России и Европы.

1 / 7

Разработка рецептур и воплощение идей

В "Багетной мастерской" ведутся постоянные разработки новых рецептур, апробация их в промышленных масштабах, изучение и внедрение в производство старинных традиционных рецептов. 

Наш коллективный опыт работы в различных ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания и наши коллективные знания различных кухонь мира позволяют нам составлять уникальные необычные рецепты.

Мы приглашаем рестораторов и отельеров участвовать в творческом процессе создания хлеба под конкретное заведение, интерьер, идею ресторана или кафе. Мы можем воплотить вашу идею в производственных объёмах и обеспечить уникальным оригинальным необычным эффектным и, главное, очень вкусным хлебом и другими хлебо-булочными изделиями ваш ресторан, кафе, кофейню или гостиницу.

Мы любим печь хлеб. Мы те счастливые люди, которые любят свою работу, понимают её значение, получают удовольствие от творчества, возможности для которого у нас самые широкие. Мы понимаем, каким должен быть хлеб и при приготовлении каждого из наших изделий стремимся к идеалу. 

Приглашаем к сотрудничеству все предприятия общественного питания Санкт-Петербурга и области, которые хотят видеть в меню своего заведения необычный и вкусный хлеб.

Изготовим нестандартную продукцию на заказ

Заказать