Скачать прайс

Производство

Чистота производства

Первое, что ценится при производстве хлеба, – это чистота и уровень организации производства. "Багетная мастерская" имеет сертифицированное помещение, сертификация которого подтверждается ежеквартально. В процессе производства соблюдаются все санитарно-эпидемиологические нормы. 

Вся хлебо-булочная продукция нашего предприятия сертифицирована по российским стандартам.

Оборудование

"Багетная мастерская" оснащена современным европейским оборудованием. Мы регулярно расширяем парк агрегатов и постоянно наращиваем объёмы производства.
На предприятии работает высококвалифицированный персонал, который прошёл обучение в лучших пекарнях России и Европы.

1 / 7

Разработка рецептур и воплощение идей

В "Багетной мастерской" ведутся постоянные разработки новых рецептур, апробация их в промышленных масштабах, изучение и внедрение в производство старинных традиционных рецептов. 

Наш коллективный опыт работы в различных ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания и наши коллективные знания различных кухонь мира позволяют нам составлять уникальные необычные рецепты.

Мы приглашаем рестораторов и отельеров участвовать в творческом процессе создания хлеба под конкретное заведение, интерьер, идею ресторана или кафе. Мы можем воплотить вашу идею в производственных объёмах и обеспечить уникальным оригинальным необычным эффектным и, главное, очень вкусным хлебом и другими хлебо-булочными изделиями ваш ресторан, кафе, кофейню или гостиницу.

Мы любим печь хлеб. Мы те счастливые люди, которые любят свою работу, понимают её значение, получают удовольствие от творчества, возможности для которого у нас самые широкие. Мы понимаем, каким должен быть хлеб и при приготовлении каждого из наших изделий стремимся к идеалу. 

Приглашаем к сотрудничеству все предприятия общественного питания Санкт-Петербурга и области, которые хотят видеть в меню своего заведения необычный и вкусный хлеб.

Изготовим нестандартную продукцию на заказ

Заказать