Хлеб бездрожжевой заварной. Имеет плотную текстуру и ярко выраженный аромат хлеба.
Сочетается с густыми супами, овощными салатами, солёной рыбой.
Идеален для приготовления гренок, поскольку при обжаривании не впитывает масло, образует румяную хрустящую корочку и остаётся мягким внутри. Корочка у этого хлеба мягкая, поэтому при приготовлении гренок корочку не выбрасывают, а тоже обжаривают.
Этот хлеб мы рекомендуем пивным заведениям как безотходный и очень вкусный хлеб для гренок.
Перед употреблением продукт разморозить при комнатной температуре в течение 15–25 минут или прогреть в предварительно нагретых до 200–230°С печи или пароконвектомате при влажности 50% в течение 1 минуты.
Замороженный полуфабрикат хранить при температуре –18°С.
Срок хранения – 6 месяцев со дня изготовления.
Мука ржаная, мука ржаная обдирная, заварка ржаная, закваска, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Хлеб Украинский | 21 | 11,2 | 86 | 522 |
