Любимая россиянами воздушная слойка язык, обсыпанная сахаром.
Мы делаем её из множества слоёв, поэтому она такая пористая, пышная и аппетитная.
Замороженный полуфабрикат из слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста разморозить при комнатной температуре +20–25°С.
Если тесто дрожжевое, то полуфабрикат дополнительно поставить в расстойку при температуре +35°С и влажности 30% на 10–15 минут до начала видимости слоёв.
Выпекать при температуре 210–230°С в течение 10–15 минут.
Мука
| Продукт |
|---|
| Слойка Язычок |
