Вкусная булочка-улитка с корицей – отличный выбор для завтрака. Рекомендуем пекарням, кафе, кофейням, булочным, ресторанам с завтраками, гостиницам.
Мини-формат улитки с корицей подойдёт для фуршетов и банкетов к чайно-кофейному столу.
Замороженный полуфабрикат из слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста разморозить при комнатной температуре +20–25°С.
Если тесто дрожжевое, то полуфабрикат дополнительно поставить в расстойку при температуре +35°С и влажности 30% на 10–15 минут до начала видимости слоёв.
Выпекать при температуре 210–230°С в течение 10–15 минут.
Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, закваска, соль поваренная пищевая, сахар-песок, сухое молоко, масло сливочное несолёное, корица молотая.
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Улитка с корицей | 2,2 | 6,2 | 13 | 118 |
